Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cerca de 1.300 millones de toneladas de alimentos se desaprovechan en el mundo cada año, mientras que 821 millones de personas sufren de hambre crónica. Ecuador, no tan lejos de esta realidad, registra pérdidas anuales de 939.000 toneladas de alimentos. Por ello, y con el objetivo disminuir los índices de esta problemática, el Banco de Alimentos Quito (BAQ) consolidó una alianza estratégica con Electrolux para beneficiar de manera directa e indirecta a más de 5.300 personas en situación de vulnerabilidad que tienen dificultad de acceso permanente a alimentos.
En el marco del Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos, este 29 de septiembre ambas organizaciones realizaron un evento para afianzar su compromiso de trabajo conjunto en beneficio de los más necesitados, a través de la donación de electrodomésticos por parte de Electrolux para el montaje del área de cocina de siete fundaciones de la Capital.
Alicia Guevara, Presidenta y Fundadora del Banco de Alimentos de Quito, resalta la importancia de sumar esfuerzos para combatir la problemática de pérdida y desperdicio de alimentos en el país. “Día a día trabajamos para combatir el hambre en el Ecuador, siendo el puente entre la abundancia y la carencia de alimentos. Contar con aliados como Electrolux nos permite ampliar de forma efectiva nuestro campo de acción, ya que estamos entregando electrodomésticos imprescindibles para la cocina, los cuales apoyarán directamente a las organizaciones a combatir el hambre y el desperdicio de alimentos”
Los electrodomésticos donados por Electrolux, compañía sueca con más de 35 años de presencia en Ecuador, facilitarán la adecuada conservación de los productos alimenticios en las siete fundaciones beneficiarias encargadas de preparar refrigerios y almuerzos para niños, jóvenes y adultos en situación de pobreza. “Hemos vivido de cerca lo que las fundaciones y bancos de alimentos en el país hacen para brindar alimentos inocuos a los más necesitados, por lo que nos es grato aportar con electrodomésticos que permitirán reducir el índice de desperdicio, gracias a procesos de conservación adecuados”, destaca Christopher Carrera, Gerente Comercial de Electrolux en Ecuador.
Datos de interés sobre la pérdida y desperdicio de alimentos en Ecuador y América Latina.
- En promedio, del total de la producción mundial, se pierde y desperdicia el 45% de la hortalizas y frutas, el 45% de las raíces y tubérculos, el 35% de los pescados y mariscos, el 30% de los cereales, el 20% de las carnes, el 20% de los productos lácteos y el 22% oleaginosas y legumbres.
- Debido a la pérdida y desperdicio de alimento se malgastan 250 Km3 de agua.
- Se estima que se usan 1.4 billones de hectáreas de tierra (28%) para producir comida que no será aprovechada por la población.
- Se estima que el desperdicio de alimentos genera pérdidas económicas que USD 2.6 billones al año.
- En América Latina se pierden 127 millones de toneladas de alimentos al año y se estima que cada persona desperdicia, en promedio, 223 kilos de comida.
- Ecuador es uno de los países de América Latina y el Caribe con mayor índice de pérdida y desperdicio de alimentos.
