Un ambiente refinado y un espacio decorado de manera exquisita caracterizan a Il Barista, nuestro socio del día. Esta cafetería maneja un nuevo concepto en la cultura del café y en el año que lleva funcionando se ha hecho de una clientela exclusiva conformada principalmente de ejecutivos, empresarios y jóvenes emprendedores. “Este espacio fue diseñado para las personas que aman el café, el buen comer y el buen beber -es decir los sibaritas- y para quienes quieren aprender más sobre la cultura del café”, dice Valeria Jaramillo, gerente de Il Barista, quien agrega: “en el edificio Las Cámaras faltaba un lugar como éste, más cosmopolita” … y tiene razón: cuando uno entra a esta cafetería, se siente como si estuviera en algún país europeo. Y ni qué decir del servicio impecable, de las bebidas, los bocadillos, los postres y el aromático y delicioso café de altísima calidad. El lugar cuenta además con baristas especializados que crean nuevas y diferentes bebidas basadas en este grano, usando varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros. Todo esto se complementa con explicaciones muy interesantes sobre el tipo de café que uno va a consumir. Il Barista tiene varios productos estrella, entre ellos los sánduches de jamón serrano, las tablas con jamón ibérico y quesos finos, bebidas a base de chocolate, el gin con cáscara de café –una bebida de autor- y algunos postres bajos en calorías (para veganos). En Il Barista hay catas de café y vino, talleres de barismo y sesiones de jazz. Hay un salón bien equipado para reuniones privadas. La buena acogida que ha tenido Il Barista anima a Valeria a diversificar la oferta y a pensar en la expansión. Le recomendamos visitar Il Barista. Le encantará. La atención es de 09:00 a 21:00, de lunes a viernes, y de 15:00 a 21:00, los sàbados. Nuestro socio se encuentra en la planta baja del edificio Las Cámaras, ubicado en las avenidas Amazonas y República.
