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El café es un producto que destaca por su versatilidad y las múltiples formas en las que se puede degustar, sin importar la hora del día. Es una bebida estimulante que los consumidores pueden disfrutar en varias presentaciones. Una de ellas es el café concentrado líquido al instante, conocido también como esencia de café.

Según explica Karen Maldonado, Jefe de Calidad de Café Minerva, “Este es un líquido concentrado de café que se obtiene a partir de la extracción de café tostado y molido con agua purificada, liberando así todos sus atributos y conservando su sabor y aroma. Es un producto que, sin duda, honra la tradición, preservando nuestros orígenes.”

El café concentrado líquido al instante tiene características muy particulares y facilita la preparación de varias bebidas y postres deliciosos para los amantes del café. A continuación, la representante de Café Minerva señala todo lo que se debe saber sobre este tradicional producto:

  1. Sobre sus características y modo de uso
  • El café concentrado líquido al instante, o esencia de café, se diferencia de otros productos cafetaleros por la solubilidad en su preparación, manteniendo los sabores y aromas propios del café.
  • Es un producto que presenta toques de caramelo, chocolate amargo y acidez cítrica e intensidad media.
  • Su preparación es simple y sencilla, pues no requiere de una máquina de café. “Para prepararlo, se debe colocar una cucharada de esencia Minerva en una taza, y proceder a llenar con agua o leche caliente; al ser un concentrado líquido, se prepara en tan solo 1 minuto, obteniendo la mejor taza de café con el sabor tradicional”, comenta Maldonado.

 

  1. Sobre las preparaciones que pueden realizarse con este producto

Las bondades de este producto permiten usarlo para preparar una amplia variedad de bebidas y postres, detalladas a continuación:

  • Bebidas
    • Cappuccino – Contiene café, vapor y espuma de leche, en partes iguales.
    • Mokaccino – Suele llevar un tercio de café y dos tercios de leche evaporada, añadiendo una parte de chocolate, normalmente en forma de jarabe.
    • Americano – Es café con agua caliente, en partes iguales.
    • Frozen de café – Una mezcla de café, leche, extracto de vainilla y hielo.
    • Café Dalgona – Se prepara con café, azúcar y agua caliente.

 

  • Postres
  • Tiramisú – Un pastel frío que se monta en capas, y cuyos ingredientes son café, queso crema, bizcotelas, crema de leche, huevos y azúcar.
  • Panna Cotta de café – Una especie de flan, que requiere café, nata líquida, gelatina neutra y azúcar.
  • Helado de café – Un postre que se puede preparar con café, crema para batir, agua y leche condensada.
  • Mousse de café – Una receta sencilla que lleva café, mantequilla, chocolate, huevos, nata y azúcar.

 

De izquierda a derecha: Rafael Vargas, Gerente de Fábrica Ecuajugos de Nestlé en Cayambe y estudiantes de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de las Américas UDLA

La fábrica de Cayambe de Nestlé Ecuador, recibió la visita de estudiantes de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de las Américas (UDLA) en el mes de junio. La actividad se realizó con el objetivo de aprender a través de la experimentación técnica sobre los procesos en la línea de producción de lácteos de la compañía.

Nestlé, como empresa líder en nutrición, salud y bienestar es consciente del importante rol que desempeña en la sociedad, no solo como institución sino como promotor del desarrollo de profesionales.

Mauricio Trujillo, Vicepresidente Técnico de Nestlé Ecuador, afirmó “Como empresa, estamos comprometidos a ofrecer productos deliciosos y nutritivos con altos estándares de calidad, fabricados en nuestras líneas de producción con tecnología de punta, y desde este contexto aportamos al crecimiento profesional de más jóvenes ecuatorianos.

 

De la mano de estas iniciativas, Nestlé Ecuador ratifica su compromiso por contribuir a la formación integral de los estudiantes ecuatorianos con iniciativas en pro de su desarrollo profesional

 

 

 

La nueva actualización de la reforma tributaria propuesta por el SRI modificó el monto máximo de gastos personales a ser presentados de $14.575,60 (monto permitido en el año 2021) a $5.007,17 en el año 2022. Con ello, el beneficio tributario para los contribuyentes desmejoró ocasionando que el estado recaude, por Impuesto a la Renta de Personas Naturales, un monto mayor que el que venía recaudando en años anteriores.

La reforma trae como beneficio la eliminación del límite por cada tipo de gasto que existía, y actualmente todo el valor se puede reportar en un solo rubro. Hay que considerar que para acceder al beneficio tributario derivado de los gastos personales, no solo se debe considerar el ingreso mensual, sino también los beneficios sociales que nos ayudan a determinar el porcentaje que se debe aplicar para obtener la rebaja del Impuesto a la Renta. Por ejemplo, si la persona percibe ingresos anuales menores a $24,090.30, podrá deducir el 10% del valor máximo permitido de gastos personales, y si su ingreso anual es mayor, sólo se podrá deducir el 5% del valor máximo permitido de gastos personales.

Todos los trabajadores en relación de dependencia pueden actualizar sus gastos personales en julio o agosto, o en caso de que su remuneración varíe, hacer ajustes en cualquier momento del año. De igual forma, si se detecta que los gastos proyectados sean superiores a los que efectivamente se estime efectuar, se pueden modificar los valores. 

Las áreas de Talento Humano de las empresas son las llamadas a crear conciencia financiera y brindar capacitaciones constantes que ayuden a fortalecer una cultura tributaria saludable. Por esto, Adecco, líder mundial en la gestión de Recursos Humanos, brinda cada año, charlas y talleres gratuitos acerca del cálculo del impuesto a la renta y de las obligaciones tributarias que tienen los colaboradores de sus clientes, en caso de que se acojan a los beneficios tributarios vigentes.

Javier Moreira, Director de la División Payroll de Adecco explica una lista de pasos claves para ayudar a toda la comunidad a realizar su declaración de gastos de manera más eficiente:

  • Guardar por tipo de gasto todas las facturas emitidas de forma manual e ir relacionando mensualmente las facturas electrónicas con cada rubro que corresponda. Esto se puede realizar directamente desde el portal del SRI, para así evitar realizar toda la carga al cierre del año. “La organización es clave para que la declaración de gastos no se convierta en una carga y nos permita ir teniendo control de nuestros gastos de forma mensual.”, explica el experto de Adecco.

 

  • Tener en mente que existen 6 tipos de gastos que se pueden deducir. Todos deben haber sido comprados a empresas ecuatorianas que emitan facturas. Para identificarlos mejor, se puede considerar lo siguiente:

Alimentación: Compra de víveres y alimentos crudos (sin preparar)

Educación: Pensiones de colegios, universidades y cursos de capacitación.

Salud: Medicina, deducible del seguro médico, atención médica.

Vestimenta: Prendas de vestir y zapatos. Los accesorios como carteras, cinturones, etc., no se consideran como gastos que se puedan deducir.

Turismo: Consumos fuera de casa de alimentos preparados, pasajes o tures realizados dentro del país.

Vivienda: Intereses de un préstamo hipotecario, arreglos o mejoras que se realicen a la propiedad donde habita el contribuyente, gastos de servicios básicos.

  • Familiarizarse con el portal del SRI. “La plataforma de este organismo es hoy mucho más amigable y su intención es facilitar a los ciudadanos el correcto manejo de sus gastos y pago de impuestos. Existen, además, múltiples videos e instructivos claros sobre cómo hacerlo.”, explica Javier Moreira. Se puede acceder a la misma sencillamente solicitando la clave de acceso en el SRI.

Crear una cultura tributaria saludable y responsable es una responsabilidad compartida entre los entes reguladores, los empleadores y los ciudadanos, por lo que buscar alternativas de hacerlo más sencillo es solo el inicio para evitar que este trámite se convierta en una carga adicional.

Joyería Windsor

 

La protagonista del segmento El Socio del Día es Joyería Windsor, que actualmente se encuentra ubicada en el Quicentro Shopping. Su gerente y propietario, Hugo Patricio Castañeda Guerrero, nos compartió que este negocio fue fundado en 1916 por su abuelo, José Castañeda Noboa, quien había aprendido relojería en Suiza. El primer nombre de Joyería Windsor fue Joyería y Relojería Castañeda y funcionó en el portal del Palacio Arzobispal, en el centro de Quito. Con el tiempo, el negocio pasó a manos de su padre, José Julio Castañeda Jara. Gran admirador de los duques de Windsor, él había tenido la oportunidad de conocer las joyas de la corona inglesa y esto le llevó a cambiar el nombre a Joyería Windsor. De los tres hijos de José Julio, el que desde niño sintió más fascinación por las joyas fue Hugo Patricio. Él dice que aprendió muchas cosas en materia de joyería con los artesanos del taller. Cuando se graduó del Colegio Americano, en 1967,  le pidió a su padre que le permitiera incursionar en ese mundo y así fue que se convirtió en  un joven emprendedor. A los 19 años, él ya había visto el potencial para el comercio que tenía el sector de la Mariscal y abrió Joyería Windsor justo ahí. Solo el gerente de Banco Pichincha en esa época, Jaime Acosta Velasco, confió en él y le apoyó. Lo cierto es que Hugo Patricio arrancó con pie derecho y pronto se hizo de excelentes clientes en las embajadas de España, México y Estados Unidos. Él atendía a sus clientes de manera exquisita y a algunos hasta les brindaba vino o whisky. Hugo Patricio, sin embargo debía estudiar y tener una profesión. Fue así que viajó a España y estudió economía y gemología. Esta última disciplina también la estudió en Suiza, donde además aprendió diseño. Cuando regresó a Ecuador, decidió continuar con el negocio, pero con una oferta más fresca y novedosa. Empezó a crear diseños exclusivos y modernos, los cuales exportaba al Caribe y Estados Unidos. La especialidad de Joyería Windsor son las joyas de esmeraldas y el oro con el que trabaja es de 18 kilates. Hugo Patricio nos cuenta que, con la pandemia, se preocupó, ya que las joyas son un producto de lujo y no de primera necesidad, no obstante la vida no ha dejado de sorprenderlo. Uno de sus hijos le sugirió que empezara a vender online y que le apostara al e-commerce. Inclusive le ayudó con el diseño de un catálogo. El resultado es que ha recibido pedidos de joyas del exterior y que ha logrado sostener el negocio y conservar a sus colaboradores. Conozca mejor a nuestra socia del día en www.joyeriawindsor.com  Para contactos escriba al correo joyeria_windsor@hotmail.co  o llame a los teléfonos 2253100 y 0999418908. Recuerde: si bien las joyas son un producto de lujo, también constituyen una inversión. Al comprar una joya usted nunca pierde.

Cámara de Comercio de Quito

Dirección: Matriz: Av. Amazonas y República, Edificio Las Cámaras

Teléfono: 1800 22 72 27 / 02 2976 500

Información: ccq@lacamaradequito.com

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